Est\u00e1 em fase de implanta\u00e7\u00e3o pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) na ind\u00fastria do Grupo Marfrig, em Tangar\u00e1 da Serra (a 239 km a m\u00e9dio-norte de Cuiab\u00e1), o selo de garantia de origem da carne de Mato Grosso. O projeto deve estar operando em 40 dias, conforme garantiu o presidente do instituto, Guilherme Nolasco, a pecuaristas da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Nelore de Mato Grosso (ACNMT).<\/p>\n
Ele explicou que a meta \u00e9 abranger pelo menos 10 dos 27 frigor\u00edficos em funcionamento no Estado at\u00e9 o pr\u00f3ximo ano. O selo garante requisitos de rastreabilidade, com avalia\u00e7\u00e3o de carca\u00e7a, transpar\u00eancia e controle de pesagem disponibilizado ao produtor de forma online e com imagens controladas pelo sistema do Imac. Os cadastros dever\u00e3o atender toda a legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, ambiental e trabalhista brasileira, oferecendo maior seguran\u00e7a ao mercado consumidor.<\/p>\n
\u201cVamos garantir a rastreabilidade de origem dos nossos produtos do ponto de vista da qualidade e seguran\u00e7a sanit\u00e1ria, demonstrando que adv\u00eam de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel socioeconomicamente, ou seja, que eles n\u00e3o t\u00eam origem em desmatamento ilegal da floresta, do trabalho an\u00e1logo \u00e0 escravid\u00e3o ou da ocupa\u00e7\u00e3o de terras ind\u00edgenas, o que vai agregar ainda mais ao Estado que j\u00e1 possui o maior rebanho bovino do pa\u00eds\u201d.<\/p>\n
Com o selo, Mato Grosso vai alcan\u00e7ar a padroniza\u00e7\u00e3o dos projetos industriais, transpar\u00eancia do processo produtivo e ainda trabalhar a marca da carne, que \u00e9 seu principal produto, junto \u00e0s redes de supermercados, atacado e tamb\u00e9m mercado externo. \u201cOs trabalhos est\u00e3o na fase de finaliza\u00e7\u00e3o do sistema que far\u00e1 as pesagens por meio das balan\u00e7as do instituto implantadas nos frigor\u00edficos e a checagem dos requisitos m\u00ednimos do padr\u00e3o Imac\u201d, garante o gestor.<\/p>\n
Para o pecuarista Mario Candia, presidente da ACNMT, o novo selo de origem vai estimular as melhores pr\u00e1ticas no campo, garantindo melhor produtividade e rentabilidade. \u201cTudo est\u00e1 evoluindo muito r\u00e1pido, em todas as \u00e1reas, desde gen\u00e9tica, nutri\u00e7\u00e3o e cadeia da carne, todas as \u00e1reas precisam ser debatidas pelo produtor rural\u201d.<\/p>\n
Mato Grosso possui o maior rebanho bovino brasileiros, com aproximadamente 30,3 milh\u00f5es de animais, dos quais 80% deste total da ra\u00e7a nelore. Tamb\u00e9m atingiu recorde de exporta\u00e7\u00f5es da carne in natura no m\u00eas de mar\u00e7o, com o embarque de 21,95 mil toneladas, o que gerou receita de US$ 89,5 milh\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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