A Encefalopatia Espongiforme Bovina, sigla em ingl\u00eas BSE, conhecida popularmente por doen\u00e7a da vaca louca se manifesta em duas situa\u00e7\u00f5es: Da forma cl\u00e1ssica, quando componentes da ra\u00e7\u00e3o dos bovinos possuem conte\u00fado de origem animal o que \u00e9 proibido no Brasil ou at\u00edpica, que acontece de forma espont\u00e2nea a espor\u00e1dica e acomete animais muito velhos.
O Brasil nunca registrou sequer um caso de BSE cl\u00e1ssica mesmo sendo o maior rebanho bovino comercial do mundo. Nosso gado, com mais de 90% de sangue zebu\u00edno, portanto extremamente adaptado em nossas condi\u00e7\u00f5es tropicais, al\u00e9m de muito produtivo \u00e9 bastante longevo portanto \u00e9 de se esperar que de vez em quando vacas velhas apresentem a sintomatologia da forma at\u00edpica, sem oferecer risco a alimenta\u00e7\u00e3o humana. Nosso gado \u00e9 criado, recriado e engordado exclusivamente a pasto em sua maioria ( 85%) ou recebe em sua recria e termina\u00e7\u00e3o ra\u00e7\u00f5es de origem vegetal tendo como base soja e milho.
Com mais de 100 anos de cria\u00e7\u00e3o e vigil\u00e2ncia, o minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento \u2013 MAPA registrou 5 casos de BSE at\u00edpica nos \u00faltimos 25 anos demonstrando que a nossa carne \u00e9 garantida e saud\u00e1vel para a alimenta\u00e7\u00e3o humana, tanto \u00e9 que o risco de BSE pela OIE \u00e9 considerado insignificante- a melhor classifica\u00e7\u00e3o poss\u00edvel para a doen\u00e7a.
Tanto nos 2 casos ocorridos esta semana sendo um em MG e um em Mato Grosso, como nos anteriores observando a transpar\u00eancia dos acordos bilaterais de com\u00e9rcio com nossos pa\u00edses importadores o Mapa imediatamente suspendeu as exporta\u00e7\u00f5es.
Agora cabem aos pa\u00edses importadores analisar e certamente ratificar as alega\u00e7\u00f5es e exames apresentados para que as importa\u00e7\u00f5es, sobretudo pela China, nosso mais importante mercado consumidor estrangeiro.
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